Näin Ravintolapäivän kunniaksi esittelen teille meidän menun. Ruoka on meille todella tärkeä juttu. Sen pitää olla hyvää, selkeää, sitä pitää ollaa mieluummin liikaa kuin liian vähän ja mikään ei saa olla ylikypsää. Tuon kypsyyden pitäisi olla itsestään selvää, mutta buffetissa vihannekset tahtovat lämpökattiloissa mennä usein mössöksi.
Menuvaihtoehdoista olemme päätymässä seuraavanlaiseen, tosin parilla muutoksella, sillä pidin viime vuoden hääbuffeteista paljon enemmän. Nieriän tilalle vaihtuu hiillostettu siika ja alkuruuissa tulee muutama muutos.
kuva osallistumisestamme ravintolapäivään v. 2012 |
Menuvaihtoehdoista olemme päätymässä seuraavanlaiseen, tosin parilla muutoksella, sillä pidin viime vuoden hääbuffeteista paljon enemmän. Nieriän tilalle vaihtuu hiillostettu siika ja alkuruuissa tulee muutama muutos.
East-South-North-West
Hiilostettua sitruunalohta ja tillikurkkua
Boathousen maalaissalaattia
Maissikanaa, romainea ja parmesania
Valkosipulipaahdettua häränpaistia ja cole slaw-salaattia
Raikasta kreikkalaista salaattia
Varhaisperunoita ja tillivoisulaa
Focacciaa ja tzatzikia
***
Glaseerattua ibericoporsaan niskaa, paahdettua perunaa ja sinappisiemenkastiketta
tai
Uunissa paahdettua nieriää, kurpitsaohraa ja tomaattikastiketta
***
Hääkakku
Miltä näyttää? Olen ollut yhteydessä hääkakun osalta pH7-konditoriaan ja jotenkin haluaisimme kuitenkin että kakku sopii teemaamme, vaikkemme sitä jenkkityylistä saakaan. Macaronseja tulee vielä hääkakun lisäksi. Tänään onkin luvassa näiden makeiden maistelua! Teemaan sopiva kakku saatiin taiottua, nyt toivotaan että maku vielä toimii!
Kuulostaa selkeältä ja herkulliselta menulta. Btw, ihana tuo sinun profiilikuvasi! <3
VastaaPoistaVoi kiitos! Se on yksistä naamiaisista, ajattelin että sopii tähän teemaan :D
PoistaAh.nieriää, nams! Tykkään menustanne ja tykkään ravintolapäivästänne! Oon osallistunut itse kahdesti elokuun päivään:)
VastaaPoistaOi ihanaa! Se on yllättävän palkitsevaa, vaikka välillä tuskaista ja vähäunista touhua :D
PoistaOnpa hyvä menu! :) tälläinen nirsokin pystyisi syömään melkein kaikkea! ;)
VastaaPoista