lauantai 17. toukokuuta 2014

Häidemme menun pohja

Näin Ravintolapäivän kunniaksi esittelen teille meidän menun. Ruoka on meille todella tärkeä juttu. Sen pitää olla hyvää, selkeää, sitä pitää ollaa mieluummin liikaa kuin liian vähän ja mikään ei saa olla ylikypsää. Tuon kypsyyden pitäisi olla itsestään selvää, mutta buffetissa vihannekset tahtovat lämpökattiloissa mennä usein mössöksi.


kuva osallistumisestamme ravintolapäivään v. 2012


Menuvaihtoehdoista olemme päätymässä seuraavanlaiseen, tosin parilla muutoksella, sillä pidin viime vuoden hääbuffeteista paljon enemmän. Nieriän tilalle vaihtuu hiillostettu siika ja alkuruuissa tulee muutama muutos.




East-South-North-West


Hiilostettua sitruunalohta ja tillikurkkua
Boathousen maalaissalaattia
Maissikanaa, romainea ja parmesania
Valkosipulipaahdettua häränpaistia ja cole slaw-salaattia
Raikasta kreikkalaista salaattia
Varhaisperunoita ja tillivoisulaa
Focacciaa ja tzatzikia
***
Glaseerattua ibericoporsaan niskaa, paahdettua perunaa ja sinappisiemenkastiketta
tai
Uunissa paahdettua nieriää, kurpitsaohraa ja tomaattikastiketta
***
Hääkakku



Miltä näyttää? Olen ollut yhteydessä hääkakun osalta pH7-konditoriaan ja jotenkin haluaisimme kuitenkin että kakku sopii teemaamme, vaikkemme sitä jenkkityylistä saakaan. Macaronseja tulee vielä hääkakun lisäksi. Tänään onkin luvassa näiden makeiden maistelua! Teemaan sopiva kakku saatiin taiottua, nyt toivotaan että maku vielä toimii!


5 kommenttia:

  1. Kuulostaa selkeältä ja herkulliselta menulta. Btw, ihana tuo sinun profiilikuvasi! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos! Se on yksistä naamiaisista, ajattelin että sopii tähän teemaan :D

      Poista
  2. Ah.nieriää, nams! Tykkään menustanne ja tykkään ravintolapäivästänne! Oon osallistunut itse kahdesti elokuun päivään:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi ihanaa! Se on yllättävän palkitsevaa, vaikka välillä tuskaista ja vähäunista touhua :D

      Poista
  3. Onpa hyvä menu! :) tälläinen nirsokin pystyisi syömään melkein kaikkea! ;)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...