Häälahja kotikokille

Lauantaiset ystäviemme häät on juhlittu ja väsymystä on hiukan havaittavissa. Häät olivat hyvin parin näköiset ja halusimme Karrin kanssa antaa heille jotain pientä lahjapöytään. Hääpari tykkää kokkaillla ja sain idean syötävistä häälahjoista.

Annoimme heille ainekset suklaakekseihin, muffinsseihin, joululeipään sekä smoothieen. Ainekset pakkasin tiiviisti litran lasipurkkeihin ja jokaiseen purkkiin tein etiketin sekä ohjeen. Ohjeen toiselle puolelle laitoin hetken, jolloin resepti tuli ottaa käyttöön. Tässä reseptit lahjoihin, ne toimivat loistavasti myös joululahjoina!


1. joulu yhdessä / Joululeipä

9 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl fariinisokeria
1 dl hasselpähkinöitä (rouhittuja)
50 g kuivattuja karpaloita
1 1/2 tl anista
1 1/2 tl fenkolinsiemeniä
2 tl suolaa

Lado ainekset kerroksittain isoon lasipurkkiin. Kannattaa laittaa tosi tiiviisti.

Osta: kuivahiivapussi
Resepti: Kaada kulhoon 5 dl 42-asteista vettä. Lisää hiiva ja kaada päälle purkin ainekset.
Alusta taikina tasaiseksi ja anna kohota lämpimässä paikassa 40 minuuttia.
Vaivaa taikinasta pois ilmakuplat ja pane taikina voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (vetoisuus 1 1/2 l) tai kahteen pienempään vuokaan. Kohota peitettynä 20 minuuttia.
Paista joululeipää 200-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.



1. kiireetön aamu / Smoothie mix

Rusinoita, cashew-pahkinöitä, kuivattuja vadelmia, kookosta.

Osta: haluamaasi maitoa.
Resepti: Sekoita kaikki purkin tuotteet blenderissä sekä mukaan maito. Nauti.

1. ystävänpäivä aviossa / Suklaamuffinit

4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
150 g suklaata

Sekoitin vaniljasokerin ja leivinjauheen vehnäjauhojen joukkoon ja laitoin jauhoseoksen purkin pohjalle. Jauhojen päälle sokeri, sitten kaakojauhe ja lopuksi rouhittu suklaa.

Osta: 3 kananmunaa, 200 g sulatettua voita ja 1,5 dl maitoa
Resepti: Sekoita purkin sisältö hyvin kulhossa. Vatkaa 3 kananmunaa toisessa kulhossa vaahdoksi. Sulata 200 g voita. Yhdistä munat, 1,5 dl maitoa, purkin sisältö ja hieman jäähtynyt voisula. Sekoita hyvin. Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.


1. riita aviossa / Cookies

3 1/4 dl venhäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1/4 tl suolaa
1 1/4 dl tumma sokeria (esim. muscovadoa tai ruokosokeria)
2½ dl (isoja) kaurahiutaleita
1 1/4 dl tavallista sokeria
1 tl vaniljasokeria
1½ dl m&m -karkkeja tai ranskanpastilleja
1½ dl suklaarouhetta

1½-2 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä

Osta: 2 munaa, 100g voita
Resepti: Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kevyesti vatkattu muna sekä pehmeä voi. Sekoita huolella. Käsin taikinan saa nopeiten ja helpoiten sekaisin. Pyörittele taikinasta 3-4 sentin palleroita, paina halutessasi hieman lyttyyn ja paista 200 asteisessa uunissa 6-8 minuuttia. Keksit saavat olla uunista tulleessan todella pehmeitä, jotta ne jäävät ihanan sitkeiksi jäähtyessään.